材料:豬排4塊，芋頭1個，豆瓣醬2大勺，1大勺醬油，蔥姜各適量，料酒適量。
步驟:
1，準備主料。
2.把排骨泡在水裏半個小時。
3.取出並瀝幹水分。
4.加入料酒。
5.加入姜末。
6.加入醬油。
7.加醬油。
8.加壹點澱粉。
9.攪拌均勻，腌制壹小時以上。
10，攤芋頭。
11，放入腌制好的排骨。
12，放入蒸籠中，大火燒開水，再轉中火蒸半小時以上。
13.清蒸。