Cookies:
黃油70g，細砂糖65g，雞蛋1，低筋面粉130g，可可粉10g，泡打粉2g。
奶酪餡:
奶油奶酪160克，糖粉10克。
步驟
1.將糖粉加入軟化的奶酪中攪拌均勻，均勻分成8份冷藏備用。
2.在軟化的黃油中加入細砂糖，打發成白色。分幾次加入蛋液，送去乳化。
3.將粉末過篩攪拌均勻，分成8份。
4、面團搓圓壓平，裹上芝士餡，壹部分芝士頂漏出來。
5.烤箱170度烤20分鐘。烤好後，插入巧克力，撒上壹些可可粉。