孜然羊肉片怎麽炒？孜然羊肉片怎麽炒？

1、羊肉片為主料、1把香菜為輔料、色拉油為調料、鹽4g、蔥5g、姜5g、花椒5g 1、料酒5g、醬油5g、孜然5g、辣椒粉2g、糖2g。

2、羊肉片提前冷凍，香菜洗凈瀝幹水分。

3.燒熱鍋倒油，放入少許花椒，出香味後，撈出花椒。

4.然後放入蔥姜末，倒入羊肉片翻炒至變色。

5.加入少許糖、料酒和醬油，繼續翻炒至水幹。

6.加入孜然粒、孜然粉、鹽，最後倒入辣椒面。加入香菜段翻炒均勻，然後出鍋。