南方牛奶紅燒肉的烹飪方法

1，材料:五花肉200g，蔥少許，姜片少許，南乳適量，冰糖，醬油，料酒，鹽少許，味精，雞精，胡椒粉。

2、五花肉洗凈切塊待用。

3.取3片南乳和少許南乳，拌勻。

4、鍋中放水，五花肉焯水，然後沖掉浮沫備用。

5、熱鍋放油，油熱後放冰糖，炒出糖色。加入五花肉，翻勻。

6.倒入打好的南奶，加點醬油。加入蔥姜片和料酒攪拌均勻。

7.加開水不加肉面。大火燒開後，蓋上鍋蓋小火煨至肉熟。大火煮好後收汁，撒上蔥花。