推薦每人每天的烹調油25~30克，壹日三餐平均每餐10克。滿滿的壹瓷調羹烹調油約有15克。
三口之家，日限烹調油90克。如果早餐沒有用烹調油，中晚餐可以各用烹調油45克，如果炒三個菜，每個菜用壹瓷調羹烹調油（15克）。
普通的壹盤菜，只需稍微傾斜油壺（油可以緩緩倒出），3-5秒鐘即可，油層大概覆蓋鍋底3-5毫米即可，得根據個人對菜的喜好而定，我做菜時喜好少加點油，我媽媽總是我放的量的兩倍。