1
紫色扁豆。
2
挑洗幹凈備用。
三
準備蔥、姜、肉。
四
從鍋裏熱油，炒香蔥和姜。炒肉。
五
煮料酒去腥。
六
加醬油。加入適量的水。
七
煮沸後，加入紫扁豆，攪拌均勻。烤10分鐘左右，中間加鹽調味。
八
將紫扁豆燒至熟透，加入味精提鮮，然後關火。
九
取出鍋放在盤子裏，然後上桌。