魷魚的營養價值和功效有哪些？

1.魷魚的營養價值富含蛋白質、鈣、磷、鐵等。同時，它不僅富含硒、碘、錳、銅等微量元素，還富含DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸和高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。

2、功效魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。吃魷魚能有效降低血管壁堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石的形成相當有效。同時可以補充腦力，預防阿爾茨海默病。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。