用料 ?
梨 2個
海底椰 25克
無花果 2，3個
南杏 16克
北杏 8克
豬腱子肉 壹整塊
生姜 2片
雪梨煲豬腱子肉湯的做法 ?
1.海底椰，無花果，南北杏，泡水半小時。
2.梨帶皮切塊
3.豬肉洗凈放入開水鍋，待水再開，撈出沖涼水，備用。
4.砂鍋煲水至水開，放姜片，海底椰，無花果，南北杏，豬肉。滾開，調小火，煲壹個小時。
5.放入梨，再煲壹個小時。
6.放少許鹽，試湯味。
7.煮熟的腱子肉淡口，可沾生抽吃。