黑鯰魚
500克
佐料
鹽
適量的
烹飪酒
步驟
1.黑魚洗凈，切塊，加鹽拌勻。
2.倒入料酒，再次攪拌，蓋上蓋子，讓它品嘗。
3.1小時後，燒熱炒鍋，倒入精煉油，待油溫達到八成時，放入黑章魚。
4.把壹面煎成金黃色後，翻過來，兩面都是金黃色的。
技巧
1.黑狗魚鹽可以少放壹點，不影響身體。
2.煎黑鯰魚時，鍋壹定要加熱，否則容易粘鍋，影響美觀。
3.冷卻後放入密封容器中，不易受潮。