1，把調料和肉攪拌均勻。如果太稠無法攪拌，可以加入適量的水。在冰箱裏保鮮壹個晚上。
2.將澱粉和水攪拌均勻。
3.拌入肉餡。
4、鹹腸衣泡水。
5.套管套在漏鬥上，下端打結。
6.開始灌腸。澆註時，用線分段綁紮。
7.放在陽臺上晾幹表皮。
8.鍋裏放冷水，邊煮邊觀察氣泡，用錐子紮破。
9.煮熟後取出，冷卻冷藏。可以炒也可以炸，或者趁熱直接吃。