材料:紅辣椒500克。
輔料:大蒜50克，生姜25克。
調料:鹽30g，糖10g，米酒15ml。
練習:
1.紅辣椒洗凈，大蒜去皮，生姜洗凈，瀝幹水分。
2.去幹紅辣椒的梗。
剁碎。
4.大蒜和生姜也切碎。
5.把它們放在壹個幹凈的容器裏。
6.加鹽。
7.加糖。
8.混合均勻，放入幹凈的玻璃瓶中。最後放壹勺高度酒，密封，室溫放置壹天再轉入冰箱。10天左右就可以吃了。