它也可以搭配黃豆打成豆漿吃，可以搭配甜品和沙拉來進行點綴、食用，還可以搭配面粉制作成藜麥面包、點心等，味道清香且營養健康。
燕麥是粗纖維，維生素、礦物質含量豐富。藜麥是唯壹含有肉類蛋質的植物性食物，富含蛋白質。
燕麥煮出來較為粘稠，味道清淡，而藜麥則是口感較為Q彈、有嚼勁。