雞腿4個(約1 kg)，鹽2克，雞粉、生粉適量。
工作方法
1，雞腿骨，雞腿肉用刀背拍松。
2.雞腿用鹽、雞粉、生粉腌制30分鐘。
3.燒熱鍋，刷壹層薄薄的油。
4.將雞排放入小火煎3分鐘，然後翻面再煎3分鐘。先煎去皮的壹面。煎的時候不時用鏟子壓雞腿，煎至兩面金黃，即可上桌。
DIY提醒
1，除了雞腿做雞排，還可以選雞胸肉做，形狀也會不錯。但從口感上來說，如果煮過頭，肉會有壹點柴火，不像雞腿那麽滑。
望采納，謝謝！~