香油、鹽、醬油(生抽)、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、雞精、胡椒粉、黑胡椒、白胡椒、桂皮。
(桂皮)，八角，幹辣椒，茴香，孜然，丁香，五香粉，郫縣辣醬，豆瓣醬，姜粉，蘑菇粉，蝦粉。
、黃醬、甜面醬、番茄醬、芝麻醬、腐乳、芥末、咖喱(塊、粉)
1，鹽——有粗有細，細鹽家裏可以用，但最好加碘。
2、醬油——北方等大部分地區使用普通醬油。廣東人喜歡看醬油，質量更高。...