葵花籽油炒蝦片
主料:超市蝦片50g輔料:葵花籽油500g炒蝦片。
1色拉油熱，八成熱。油溫不應過高或過低。
2蝦片50克。
3將油加熱至八成熱，壹次放入壹片蝦片。
4蝦片放入油鍋，立刻膨脹。充分拉伸後，用筷子支起，多余的油瀝幹。
配料:蝦片，油。練習:
1.在熱鍋裏放油。油熱後，可以小火把龍蝦片放進去。
2.看著龍蝦片變大變色，就像鍋裏開花，然後把鍋裏的油過濾掉。