2.先將肥牛放入水中焯水，然後撈出備用。
3、洋蔥、青椒、紅椒洗凈切塊。
4、生抽、老抽、糖、鹽、澱粉，加入適量的水打成汁。
5.蔥姜切碎，準備適量剁椒。
6.熱鍋熱油，放入蔥姜和剁椒翻炒。
7.加入洋蔥，攪拌均勻。
8.翻炒出香味，加入青椒。
9.洋蔥半透後，放入處理好的肥牛，翻炒均勻。
10，倒醬燒開，然後取出。