豬大腸怎麽做豬大腸怎麽做

1，如果想把豬大腸煮的更快，煮之前要在水裏泡很長時間，用冷水在鍋裏放點堿。水燒開後，中火煮壹個半小時，包脆爛即可。如果用老湯比較快，可以不用壹兩勺老湯的肉油。

2.將豬大腸用醋和鹽洗凈，用熱水焯壹下，加足水，加入料酒、姜和八角。火沸騰了。

3.大火燒開後蓋上鍋蓋，小火燉1小時，加入適量鹽。

4，放在電飯鍋裏1小時，就好了。

5.用剪刀把它剪成幾段。