材料:長茄子3個，紅椒1個，蒜5個，醬油少許，鹽少許，雞精少許，香菜兩根。
步驟:
1，準備食材。
2.茄子洗凈後放入蒸籠蒸約10分鐘。
3.茄子間隙蒸熟，辣椒切成細絲。將大蒜搗成泥狀，加入少量醬油。
4.時間到了之後，茄子蒸熟。可以用筷子插壹下，感覺軟軟的，爛爛的。
5.讓茄子冷卻壹會兒，然後放入不銹鋼盆中，放入紅辣椒和香菜段，加入壹勺蒜蓉醬。
6.加入少許鹽，將雞精攪拌均勻。
7.最後，把盤子放在桌子上。