炒豆腐能放蔥，蔥炒豆腐的方法如下：
準備材料：豆腐適量、花生油適量、味精
步驟
1、豆腐切成條，用開水燙幾分鐘。
2、大蔥切成細絲。
3、炒鍋燒熱後，先用姜片把鍋擦壹遍，這樣炒豆腐的時候不易粘鍋，接著倒入花生油，油熱後放入豆腐，端起炒鍋來回掂幾下。
4、將豆腐兩面煎至金黃色。
5、放入切好的蔥絲，翻炒壹下後放入鹽、味精，出鍋即可。
6、炒好的豆腐裝盤。