芝麻醬是芝麻做的，但也是混合的。花生醬主要由花生制成，其次是芝麻醬，呈深棕色，而花生醬呈淺米色。另外，芝麻醬會有很濃的芝麻香味，而花生醬有花生固有的濃郁香味，吃起來會比芝麻醬更甜。
芝麻醬與幹花生醬相比，細度更高，其親水性是高倩花生醬，加水後更容易稀釋。
花生醬壹般用來拌面條、蔬菜或饅頭。芝麻醬常與火鍋食材搭配使用，是廣受歡迎的風味調味品之壹。