1、原料：魷魚、鹽、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鹽、白砂糖、麻辣鮮料。
2、解凍的魷魚洗凈加入適量鹽、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；
3、裹上脆炸粉，按實；
4、抖去多余的脆炸粉，調好脆炸粉漿，按照比例（炸粉：水=1:1.5）調漿。
5、再把魷魚在脆炸粉漿裏滾壹下；
6、鍋中放油，燒至7成熱，放入魷魚炸至金黃色；
7、控油後撒上自己喜歡的沾料就可以享用了。