材料：絲瓜200克，花甲250克。
調料：蔥10克，姜10克，蒜5克，食鹽5克，白糖3克，雞粉3克，水生粉10克。
做法：
1.絲瓜洗凈，刨去皮，切條。
2.蔥洗凈，切成蔥段；蒜剝皮，切蒜蓉；姜去皮，切成姜末。
3.花甲洗凈，放入沸水中煮1分鐘焯水，並沖涼備用。
4.鍋中加入少許油，煸香姜蒜末，蔥段，並依次放入絲瓜，花甲，添入少許水翻炒。
5.待絲瓜熟後放食鹽，雞粉，白糖調味翻炒片刻，用水生粉勾芡出鍋即成。