輔料:菠菜25g。
調料:色拉油5g，香油3g，醬油15g，澱粉(玉米)5g，鹽2g，味精1g，蔥5g，姜汁1g。
工作方法
1.將幹細粉絲用開水煮熟；菠菜洗凈，切塊。
2.將炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，炒鍋放入蔥花，放入高湯，放入粉條、姜汁、醬油、精鹽，湯汁燒開後撇去浮沫，放入菠菜，水澱粉勾芡，倒入香油，放入大湯碗中。