苗家山寨有什麽特產？

加繆菜是中國八大菜系之壹。加繆山寨是湘菜的傳奇。菜系以新鮮為主，強調色、香、味、形，以新鮮為主題。菜又辣又香。在烹飪技藝上，他們擅長炸、打蠟、蒸、煨、煎、燒。

主要特色是:

1，肉:農家炒肉，霸王豬手，帶皮牛肉，糯米排骨，手抓羊排。

2、蔬菜:幹鍋白菜、金白玉、雙科鮮王、寫真(豆腐)；

3.魚:這種最有名。比如剁椒魚頭、加繆酸湯魚、秘制魚頭王；

4.其他:雅齋夫人、湘西臘肉三寶等。