原料:胡蘿蔔壹根。
輔料:小蔥壹把。
配料:植物油、鹽、糖。
1，壹根胡蘿蔔，去皮，切絲，備用。
2.將青蔥切段備用。
3、油鍋，植物油5g，八成熱，倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，將胡蘿蔔翻炒的很軟很香。
4.倒入洋蔥，繼續翻炒，洋蔥香了。加鹽翻炒，再加入20g水，稍收汁，加5g糖提神。
5、關火，鍋清淡，微甜，軟糯，沒有生胡蘿蔔的澀味。