做法：
1.將1000克清水加入馬蹄粉中，浸泡半小時左右。
2.將1500克清水燒開，然後加入紅糖，至完全融化。
3.在等待2完成的時候，將1充分攪拌，至馬蹄粉和水完全融合成漿液，沒有膠著在容器底部。
4.將2熄火，稍待幾分鐘讓水溫降低到大約80度左右。
5.將3勻速倒入4中（不宜過快或過慢），並不斷攪絆。生漿液被沸水燙成半生漿，呈糊狀。
6.將5倒入蒸盤，放入微波爐高火蒸20分鐘。
7.徹底冷卻後成馬蹄糕。