不同科屬，花椒屬於蕓香科，花椒屬，常綠灌木。楓香是壹種常綠灌木或小喬木。
與葉不同，花椒有奇數羽狀復葉，有綠色嫩葉；沈香有偶數羽狀復葉，粉紅色嫩葉。
不同的水果，花椒是壹種綠褐色的水果；香清慕是壹種核果，成熟時是紅色的。
氣味不壹樣，用手指捏碎花椒的葉子，有很濃的芳香氣味或胡椒味，而香木沒有這種蕓香科植物葉子特有的氣味。
葉片上是否有透明的油斑，花椒葉片向陽面時可以看到透明的油斑，楓香葉片上沒有透明的油斑。