2、蓮藕去皮，洗凈切片。
3.鍋中燒開水，放入蓮藕片，蒸10分鐘。
4.切蔥花、蒜末和紅辣椒末。
5、鍋中倒入油燒熱，倒入蒜末翻炒。
6.加入料酒、紅辣椒、鹽、雞精攪拌均勻。
7.該拿出蓮藕了。
8.炒好的蒜末澆在蓮藕表面，撒上蔥花。
9.將油倒入鍋中，燒開。
10，趁熱澆在蔥花上，再用香菜葉裝飾。