豆花牛肉
準備材料：
牛肉、豆芽、油菜、嫩豆腐、郫縣豆瓣醬、蔥姜
制作步驟：
1.牛肉切成片，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、澱粉抓勻，可以到壹點油，抓勻腌制15分鐘
2.鍋中倒油，放蔥姜爆香，下郫縣豆瓣醬炒出紅油，稍微小點火避免超糊，想味道更濃郁也可以加點火鍋底料哦～
炒好後加半鍋水煮開
3.煮開後下豆芽和油菜煮到斷生，下牛肉煮到變色，接著下豆腐煮1分鐘，加入1茶匙鹽調味就可以盛出來了
4.菜上放上蒜末、辣椒粉，淋上壹些熱油榨出香味，撒上點蔥花香菜