1，蘿蔔。
經過長時間的燉煮，蘿蔔的口感會變得綿軟，但不會失去蘿蔔的爽滑口感，而且蘿蔔還能緩解牛骨湯的油膩感，在口感上非常適合。
蘿蔔是壹種涼的食物，而牛骨是壹種熱的食物。這兩種食物相互中和，可以使湯更溫和。
2、枸杞、西洋參。
可以提高牛骨湯的保健功能，枸杞是甜的，也可以讓牛骨湯味道更好。
3.蓮藕。
搭配牛骨湯不僅味道鮮美，而且有很好的飽腹效果。
牛骨也可以和海帶、西紅柿、黃豆等壹起燉。