建水豆腐酸嗎？

建水燒豆腐是酸的。建水燒豆腐吃起來微酸微辣。在制作建水燒豆腐的過程中，豆腐會經過壹段時間的腌制，然後用特殊的調料進行烘烤。這些調料包括辣椒、胡椒、酸湯等。，這給豆腐帶來了壹定的辛辣和酸味。建水烤豆腐裏經常加的酸湯是用酸菜、柚子等做成的，所以會讓整道菜變酸。豆腐又稱水豆腐，是壹種常見的豆制品，由大豆、黑豆、花生等蛋白質含量較高的豆類制成，壹年四季皆可制作，不分季節。