2.蒸菜是利用煮沸後產生的水蒸氣作為傳熱介質，使食物成熟的烹飪方法。在烹飪上，既可以做主食，也可以做點心、糕點。在菜肴烹飪中，可用於半成品的預熱處理和成品的蒸煮，使其成熟或松軟可口。電飯鍋蒸瓷碗註意事項:
1.註意好送的食物，不要放太多。
2.註意不要把水燒開，雖然電飯煲有保護裝置。
介紹壹個用瓷碗在電飯鍋裏蒸雞蛋羹的食譜:
1.打破雞蛋。
2.過濾器。