由於海帶屬於海鮮,有自己獨特的腥味,但這些腥味可以通過腥料去除,不影響食用,所以如果海帶有自己的味道,可以繼續食用。但如果海帶有腥味以外的味道,就有可能變質,變質的海帶會產生壹些不利於人體健康的物質,食用後可能會引起身體不適。