1.
土豆去皮切絲。如果刀好，妳可以切它們。如果刀不好，可以用絲巾。
2.
土豆切絲用清水沖洗幾次，直到水變清，便於洗掉澱粉。
3.
瀝幹或用廚房紙吸幹水分，撒上面粉。
4.
抓勻，使土豆絲沾上面粉，加入適量鹽，放入蒸籠蒸約12分鐘。
5.
炒鍋加入適量植物油，放入洋蔥和幹辣椒炒香。
6.
將蒸好的土豆絲撒上辣椒面，拌勻。將炒好的幹辣椒和洋蔥倒在表面。
7.
木鞋