準備材料。
2
黃瓜洗凈，刨成細絲。
三
將黃瓜絲放入大盤中，加入壹茶匙鹽用手抓勻，靜置10分鐘，直到黃瓜滲出水。
四
然後用手輕輕擠壓黃瓜水，倒出黃瓜水。(或者可以用紗布擠出水分)
五
然後加入雞蛋、奶酪和黑胡椒攪拌均勻，再倒入面粉繼續攪拌均勻，制成黃瓜面糊。
六
鍋內放1湯匙油燒熱，舀入2湯匙黃瓜面糊，小火煎餅壹面至凝固，另壹面翻面，兩面煎至金黃色，即可上桌。煎蛋卷可以用妳喜歡的任何方式煎。照片中的圓餅直徑約8cm，厚1cm)