1.將面皮搟成0.5厘米左右厚的面團，用花邊刀刻出復合模具大小的圓形毛坯。
2.將圓坯放入模具中，用手輕輕按壓。
制作蛋液
100克雞蛋
100克糖
150克水
將雞蛋、糖和水混合，過篩。
4.將蛋液倒入剛做好的圓形模具中。
5.放在烤盤上，用200度的爐溫。
10分鐘烤熟。
6.烤至金黃色，再烤。撒上藍莓醬。
小貼士:
將蛋液倒入模具時，保持壹定的高度，不要將蛋液完全灌滿。