蠶豆
大蒜芯
貝爾佩普
鹽
糖
淡醬油
水澱粉
蠶豆炒蒜苔怎麽炒？
蠶豆去皮，再去皮待用。將蒜芯切成段，紅甜椒切成菱形備用。
將蒜芯和蠶豆放入沸水中焯2-3分鐘。
將蒜苔和紅椒放入熱鍋中翻炒片刻，再放入蠶豆翻炒；只花了壹兩分鐘就聞到了豆子的味道。加入鹽、糖、生抽調味，然後翻炒出稀稠，出鍋。
技巧
蒜芯和蠶豆必須焯壹下。
如果妳的蒜芯和蠶豆足夠嫩，壹起焯壹下。如果蒜芯比較老，先把蒜芯焯壹下~