2、壽司醋的最佳擺放方式:
(1)煮飯。如果白米飯比較軟，可以再燉十分鐘。
(2)趁熱加入壽司醋，空冷至65438±05℃。壽司飯在攪拌的時候要均勻，否則不加醋的米飯放久了會變硬。攪拌均勻後，應放在陰涼處或用電風扇吹涼。壽司會在吹涼晾幹後立即制作完成。壽司飯壹定要吹幹，徹底冷卻後才能用來包裹，否則紫菜受熱會蒸軟，造成延展性，壽司店也無法達到想要的口感。