菠菜
200克
(母雞的)蛋
三
小蝦米幹
75克
佐料
青蔥
5克
鹽
適量的
花生油
30毫升
步驟
1.把雞蛋碗裏的蛋液打勻。
2.蝦仁洗凈放入蛋液中打勻。
3.菠菜洗凈，切段。
4.熱鍋放油，加入打好的蛋液。
5,6,7,8,9,10,
5.用鍋鏟翻炒至八成熟。
6.另起鍋放油，炒鍋放蔥花。
7.放入菠菜段。
8.翻炒至碎。
9.加入雞蛋。
10.大火翻炒，用適量鹽調味，翻炒後取出。
技巧
蝦皮很鹹，炒的時候少放點鹽。
不加味精。