素菜蛋糕的做法:1，黃瓜，胡蘿蔔，土豆，火腿腸切絲，雞蛋加少許甜面醬，翻炒至待用。
2、黃瓜，土豆，胡蘿蔔，火腿腸，翻炒，1大勺鹽，少許黑胡椒。
3、調醬:芝麻醬加溫水瀝幹，醬油兩個瓷勺，鹽壹勺，半個瓷勺耗油。
4.將配菜放入餅中，刷上醬汁。醬汁又香又濃，有糯糯的土豆，還有清爽的黃瓜和胡蘿蔔。