請問重慶涼拌的調味油是怎麽熬出來的？調味油裏放什麽香料？

重慶涼拌菜中的調味油是加入蔥、八角、花椒、鹽、桂皮、芝麻、蝦皮、咖喱粉、孜然制成的。

準備材料:洋蔥、八角、花椒、鹽、桂皮、芝麻、蝦皮、咖喱粉、孜然。

首先，洋蔥切成片。

第二，蒜瓣切塊。

第三，在碗裏放壹勺紅辣椒粉，半勺蝦仁，半勺芝麻。

第四，加入蔥花和蒜末。

5.倒入孜然粉、咖喱粉和少許鹽拌勻。

六、鍋中放油，小火加熱八角、桂皮、花椒。

7.把油過濾到原料碗裏，攪拌均勻。