酥魚的由來

脆鯧魚，原產廣東省中山市長江水庫，是利用水庫礦泉水，投餵濃縮飼料，活水精耕細作而飼養的名特水產品。因其肉質堅、爽、脆而得名。脆皮鯧魚(煥四生)原產於廣東省中山市長江水庫。是用水庫的礦泉水和精工活水養殖的濃縮飼料養出來的名優特水產品。因其肉質堅、爽、脆而得名。養殖的魚外觀和以前壹樣老，但是肉質變了。蛋白質比普通鱖魚高65，438+02%，味道更鮮美。還具有肉質軟滑酥脆的特點，尤其是魚的腹部。因為它的韌性和眾多的固體烹飪，生煎片更好，蒸。