如何做好簡單家常的鯉魚片

1，主料鯉魚，輔料花椒，香菜，植物油，醬油，料酒，醋，糖，鹽，蔥，姜，蒜，大料。

2、鯉魚清洗幹凈，切塊；花椒洗凈，去蒂去籽，切片；香菜洗凈，切段。

3.鍋裏燒熱油，放入魚塊，煎至金黃色。取出，鍋中留油，放入蔥、姜片、蒜瓣、大料炒香。

4、將醬油、醋、料酒、魚塊、香菜、胡椒粉壹起放入鍋中，加入適量的湯、糖、鹽，大火燒開後轉小火煨至粘稠。