糯米1000g，大米150g，糖600g，大油175g，熟芝麻25g，芝麻醬適量，面粉少許。
2練習
1.將白糖放入盆中，加入煮好的芝麻、面粉、芝麻醬、大油，用手搓勻，即可包餃子。
2.糯米和大米冬天用冷水泡3天，夏天1天，中間換1次水，洗幹凈。
3.兩種大米浸泡後混合磨成米漿，裝入布袋，用繩子紮緊袋口，控制水分至幹，作為糯米粉。
4.包餃子時，將粉用力壓軟，加入適量冷水，用手搓至軟硬適中，不粘手。湯圓大小自定，心裹粉，圓滾滾。將水燒開，加入湯圓，煮至湯圓浮出水面。