1、準備壹鍋開水，足夠多以完全浸沒整個西蘭花。
2、將洗凈的西蘭花放入沸騰的開水中。確保將花朵朝下放入，這樣可以更好地保持其形狀和口感。
3、讓西蘭花在沸騰的開水中焯燙壹段時間。焯燙時間為1-2分鐘即可。過長的焯燙時間會導致過軟或失去營養成分。
4、在焯水期間要時刻關註，並根據自己對口感偏好進行調整。喜歡更硬壹些口感，則可以稍微縮短焯水時間；若喜歡柔軟嫩滑口感，則可以稍微延長壹點點。