重慶火鍋的起源是什麽？

1.關於重慶火鍋的起源，有很多說法。其中之壹是清朝嘉慶年間，嘉陵江沿岸的纖夫處於社會底層。他們在河邊用石頭搭起火爐，用花椒、辣椒、生姜等調料煮，放在瓦罐裏煮。結果做出來的菜很好吃，祛寒祛濕。這就是現代重慶火鍋的雛形。

2.最早的火鍋是成吉思汗發明的。花時間看士兵們吃傳統的燒烤羊肉。為了讓部隊不耽誤戰士，他把羊肉切成小塊，扔進沸騰的鍋裏。從此，這個世界上就有了火鍋。