配料:洋蔥、土豆、醬牛肉、胡椒粉、醬油、鹽、蠔油、醬辣椒、蒜。
練習:
1，洋蔥切絲，土豆切片或切絲，用水浸泡，洗凈瀝幹備用；
2.醬牛肉切片，蒜切末備用；
3、坐鍋熱油，蒜末爆香後，放入醬辣椒和蔥翻炒出香味；
4.放入薯片翻炒至軟，放入洋蔥和牛肉，加入少許醬油上色，加入少許鹽調味，加入少許蠔油提香；
5、加入適量幹辣椒翻炒，即可出鍋。