長爪蘆薈品種繁多，但並不是所有的都可以食用。根據文獻記載，在世界上種植的大量蘆薈品種中，有關食品安全部門認定的食用蘆薈有庫拉索蘆薈、雜色蘆薈、木立蘆薈和庫拉索蘆薈。非洲龍爪的葉子可以加工食用，可以制成生粉、飲料、茶等。
2、藥用價值:
非洲爪被日本人認為是最好的藥用蘆薈品種。生長兩年以上，單葉重40克左右，老葉藥效較好。
3.觀賞價值:
適合家庭盆栽，可用於陽臺、窗臺或客廳綠化。