01準備好所有材料:大骨頭壹根，蓮藕壹根，姜蒜適量。
蓮藕去皮，切成小塊，再清洗壹遍。
先用水把骨頭洗幹凈，血水洗凈，瀝幹備用。
鍋裏放冷水，放入骨頭和蓮藕，多加水燉。
(藕燉的骨頭湯壹定要多加水，不然容易燉幹鍋。)
大火燒開後，調成中小火慢燉。
將姜蒜切碎，加入適量的鹽、花生油和醬油，攪拌均勻，帶出壹種帶骨頭的調料即可食用。
燉蓮藕骨頭湯至少需要壹個小時，燉好後就可以享受湯汁的鮮美和香甜了。