明太魚(學名:Theragrachalcogramma)，又名鱈魚，是松藻科鱈魚屬的壹員。體長，後部扁平，體長900毫米，是體高的6.6 ~ 10.2倍，頭長的4.1 ~ 4.6倍，眼徑的3.9 ~ 4.8倍。明太魚在韓語中被稱為“明太魚”()，是韓國人和俄羅斯人傳統飲食中非常常見的海魚。明太魚的吃法有很多種，比如可以生吃當開胃菜，也可以用來調味飯團和茶泡飯，放在火上烤。經過加工後，羅非魚的魚籽具有多種風味，如辛辣、甜味和鹹味。